Mirador de les Caves

a partir de
30.00 €
gaudeix de la nostra gastronomía al capdamunt de les vinyes i veient Montserrat

El Grup Cal Blay ha reinagurat l'emblemàtic restaurant el Mirador de les Caves.

A Els Casots (Subiratsl) envoltat de vinyes i mirant Montserrat us oferim una carta amb productes de proximitat i la brasa com a bon company de viatge.

ENTRANTS

Fusta d’embotits de km 0 10€

Formatge a la brasa 9€

Amanida de favetes baby confitades en oli, pernil ibèric i vinagre fòrum de Cabernet Sauvignon 12€

Escalivada a la brasa amb anxoves 10€

Graellada de verdures amb salsa romesco 10€

Ous estrellats amb patata de Prades, tòfona i foie 11€

 

LES CARNS A LA BRASA

Botifarra de la Llacuna 9€

Espatlla de cabrit 18€ 

Xai a la brasa13€

Graellada de carn (xai, butifarra, pollsatre i butifarra negra) 13€

Txuletón de vedella escalopat de 400grs 19€ 

Pollastret sencer a la brasa amb herbes del nostre entorn  13€

ELS PEIXOS

Morro de bacallà a la brasa 14€

Orada a la brasa 13€

A LA CASSOLA

Ànec mut del Penedès rostit al forn amb prunes i orellanes 14€

Fricandó de vedella amb bolets 13€

ELS PANS

Pa del terròs de Ca l’Arseni; pa de llarga fermentació que esta cuit al forn de pedra refractaria .

Pa de coca de vidre sucat amb tomàquet de penjar i oli d’oliva verge

 

 ELS POSTRES

Formatge seleccionat amb codony 5€

Els nostres gelats artesans 5€

El postre de Catània 5€

Macedònia de fruites naturals amb sorbet de mandarina 5€

Textures de xocolates de Cal Simón 5€

Coca de les Viudes amb xocolata de Cal Simón 5,5€

Gourmanderies penedesenques: Catànies I carquinyolis  3,5€

 

 

LA BRASA

Per coure les nostres carns a la brasa utilitzem una barbacoa especial, una combinació d’una graella i un forn. Treballa 100% amb carbó vegetal. Té un Disney de barbacoa tancada, per tant consuméis un 40% menys respecte a la graella oberta i disposa de diferents nivells de brassejat, la seva alta temperatura de treball ens permet brasejar i rostir, evitant així que el producte quedi massa cuit. Aquest sistema de cocció aporta el sabor autèntic de la llenya, aconseguint textures i suculències úniques en tots els productes.

Producte de proximitat del Penedès

Productes de Sant Sadurní d’Anoia: Pa de l’Arseni, xocolata de Cal Simón, Coques de Cal Rossell, Bull de foie de Cal Miqueló…

L’oli d’olis Bargalló de Gelida, Embotits de la Llacuna, Ous de pagès de Gelida, Carquinyolis de Sant Quintí de Mediona, Catànies de Vilafranca 

 

Capacitat mínima: 
2
Capacitat màxima: 
80
Tipus: Degustació
Equipaments: AACCAdaptat persones amb discapacitatBarbacoaCuinaJardíLlar de focSala celebracionsTerrassaVISA-MastercardWi-fi
Informació addicional

Ctra. D’Ordal a Sant Sadurní d’Anoia, km – 3,8
08739 – Els Casots (Subirats)
Tfn: 626 030621 - obert de dimarts a diumenge de 13 a 16.00 hores