Wein

uva

DAS FEST DER SINNE in einem Glas Wein aus dem Penedès. In einem Glas Wein schmecken Sie ein kleines Stück Land, Kunst, Kultur, Wissen und Tradition. Es ist, als ob Sie sich dem Gefühl und der Persönlichkeit der Menschen in diesem Land nähern.

SORTEN

Zu den traditionellen Rebsorten des Penedès müssen eine Reihe von Sorten hinzugefügt werden, die in der letzten Zeit als das Ergebnis von Versuchen, der ständigen Innovation sowie der Reaktion auf die Nachfrage nach neuen Geschmacksrichtungen und der Einleitung der Wiedergewinnung von einheimischen Sorten, denen nicht mehr soviel Beachtung geschenkt wurde, und die die Erzeuger und Winzer des Penedès nach und nach eingeführt haben.

WEISSE SORTEN

ROTE SORTEN

 

XAREL·LO

Die Xarel.lo-Sorte ist die Standarte des Penedès. Hell, einzigartig, verwurzelt, ergiebig ... das Wesen der Region. Eine Sorte, ein Wein, den man einfach mag. 

Merkmale

Die Xarel.lo ist mit einer Anbaufläche von mehr als 7.000 ha die am häufigsten angebaute Rebsorte in der DO Penedès und hat eine hervorragende Anpassung an das Terroir und das Klima. Es ist eine rustikale Pflanze, mit früher Blüte und gleichmäßigem Wachstum. Resistent gegen Trockenheit und Hitze hat sie Jahr für Jahr eine sehr ausgewogene und qualitative Produktion, die in alten Weinbergen akzentuiert wird.

Junge Weine sind weich, mit einem seidigen Charakter, aber mit Körper, guter Säure, fruchtig, aromatisch und einem hervorragenden Alkoholgehalt.

Die Xarel.lo-Weine mit Eignung zur Alterung sind konsistent, warm, lang anhaltend, mit mineralischem Finish und einem deutlichen sortenspezifischen Ausdruck, der seinen Grund in der Mazeration auf den Schalen, in der Vergärung im Fass oder in eierförmigen Zementbehältern, Ausbau auf der Hefe usw. hat.

KURIOSITÄTEN

Hunderte von Geheimnissen und Kuriositäten aus der Welt der Weines und Penedès. Schauen Sie sich die Inhalte an und finden Sie heraus, was nur sehr wenige wissen: www.origenpendes.cat